自炊ライフ継続のための雑記 - ブロッコリーの隣にはミニトマトを詰めろ

そんなにバリバリやっているわけではないけど職探しに疲れてきたので、気晴らしに興味のあることで文章を書いてみた。

4月ということで一人暮らしを始める方も多いだろうし、もしかしたら需要があるかもしれない。

人間の三大欲求と、生活の基本要素「衣食住」のどちらにも共通するのが「食」

食べるって良いよね。美味しい！嬉しい！楽しい！

最初は必要に迫られたからだけども、1人暮らし始めてから、食べるだけじゃなく作るほうも楽しくなってきたので、自分の為にも自炊便利情報をメモ書きしてみる。

と、いうのも某支援機構の某学金を借りている人にとって、4月・5月というのは支出が多くなる時期のくせに振り込み日が5日～10日(！)遅れるというf*ckin'月間なので、資金繰りに頭を悩ませ、エンゲル係数という壁にぶち当たりながら暮らさねばならない。何かいいアイディアないかなーと、今までの自炊生活を整理を兼ねてまとめてみた。

以下貧乏ずぼら学生が3年間を振り返ったメモ

1人暮らしの自炊編

4月、実家から離れて1人暮らしを始めると、最初のころは「よーっしゃ、やるぞ！」と結構気合入れて何でもやってみることができる（意外と色々できちゃったりする）。新入生の時だけでなく、毎年「今年こそは！」と意気込むので、この時期は結構何とかなる。

しかしその後、5月病になったりならなかったり、新生活のリズムに慣れてきた位のタイミングでモチベーションがガクッと落ち、「今日はご飯だけ炊いてお惣菜買おう」とか「コンビニで良いや」とか「松屋は家なので実質自炊」などと言い訳をして全然作らなくなる。毎日3食自炊は相当なガッツが必要だけども、逆に毎日買い食い・外食だらけというのもそこそこにコストがかかるものである。

　貧乏学生はそんなことしてられないので否が応でも自炊を始める。自分の場合は「好きなものを食べたいだけ食べたい」ってのも理由として大きかったけど。　

大体買うものも洗練されてきたのでリストアップしてみた。かなり個人の嗜好に影響されてるけど、何を揃えれば良いか分からない初自炊マンとかの参考にはなるかもしれない。

ほとんど常備されているもの

　・たまねぎ　：安い、室温保存可、汎用性

　・じゃがいも　：（玉ねぎには劣るが）安い・室温保存可、汎用性

　・トマト缶　：安い、室温保存・長期保存可、汎用性、手軽野菜

　・たまご　：栄養たっぷり、汎用性

　・鶏肉（むね、ささみ）　：安い、おいしい、個人的に好き、たんぱく質

　・各種冷凍野菜（ブロッコリー、コーン、かぼちゃ、枝豆、ほうれん草、いんげん、ねぎ）　：彩り、時短、手軽野菜

　常備品は汎用性重視！これだけあれば、カレーと親子丼とねぎ玉チャーハンはいつでも作れる（人参はあんまり好きじゃないので入れてない）し、＋豚肉で肉じゃが、冷凍野菜でソテー、おひたし、ごまあえ、味噌汁、スープ（コンソメ、トマト）も簡単に作ることができる。また、汎用性が高い（=様々な料理によく登場する）食材なので、足りないものを少し買い足せばまさに何でも作り放題！！

　カレーも一回作れば、カレーライス、カレードリア or グラタン、カレーうどんと3回食べられるし、肉じゃがやトマトスープからカレーに転化できたりするしね。

良く買うもの

　・ひきにく　：肉切るのもだるいときに便利、すぐ火が通る

　・豆腐　：個人的に白米の代わりになると思ってる

　・納豆　：お手軽朝ごはん、結構賞味期限切らしちゃう、冷凍可

　・きゅうり　：タッパーに輪切りきゅうりと塩いれてシャカシャカすると浅漬け？風に

　・トマト　：めっちゃ好き

完全に個人的嗜好だけど、ひきにく以外は冷蔵庫で1週間ちょいくらい持つので便利

葉物はすぐ痛むけど、果菜類（実を食べるやつ、↑以外にピーマン、ナスとか）はそこそこ日持ちするので多めに買ってきても結構大丈夫。萎びるから1ヵ月とかは無理

食材がそろえば、Cookpadとか楽天レシピとかみんなの料理等のレシピサイトを見たり、Googleで適当に検索すると色々出てくるのでそれ見れば何とかなる。あとは、カレー、やきそば、Cookdoの中華（麻婆、青椒肉絲とか）、各種料理の素（○○炒めのもと、○○煮込みのもと等）みたいな「箱か袋に書いてある通りにすれば作れる」やつ。これは検索結果を見て悩むなんてこともなくて便利。

自炊のモチベーションはすぐなくなるので、やる気のあるうちに色々作ってみると良い気がする。

ずぼら＆節約自炊編

　まともな自炊生活始めて3年も経つと、ハイパーものぐさ太郎なのも相まって最近は如何に「楽」に「早く」作れるかを重視するようになった気がする。学年が上がるにつれて時間もどんどん無くなるし。

　1年生の時は、ねぎやほうれん草を買った当日に切って冷凍するという、超エライ事してたけど、だるいし時間ないし、値段そんなに変わらないということに気づいてからは元から冷凍してあるやつを買うようになった。

しかし冷凍野菜をスーパーで買うと意外とお高い。

そこで行くのがコンビニ

100ロー is GOD

ローソンストア100、通称100ロー

下手なスーパーより安いものがいっぱいある（気がしてる）

夜、遅めの時間に行くと200円でお弁当買えたりするのもうれしい。

以下は100ローでよく買うもの

・冷凍野菜：ほうれん草、ブロッコリー、コーン、ミックスベジタブル、かぼちゃ、枝豆、いんげん

・チャーハンのもと

・チューブ調味料（少なくともイオンよりは安い）

・顆粒だし系（鶏がらスープ、コンソメ、各種和風だし）

・麺（パスタ、うどん）

・カレールー（8皿分100円で十分）

・マカロニ（3分早ゆでのやつがおすすめ、膨らむから満足感高い＆長期保存）

調味料（小っちゃいオリーブオイル、チューブ系、パセリとか胡椒）、乾麺は100円ショップで買うこともある。こういう場所で買い物をするときは、「スーパーでも売ってるけど、ここの方が安いメーカー品」というものにしたほうが良い。見るからにあんまり美味しくなさそうな怪しいやつとかあるし。特にさし（す）せ（そ）＋酒はそこそこのお値段のちゃんとしたメーカーで揃えた方が良いと思う（ちっちゃいサイズで十分）。

文字ばっかりで飽きてきたので最近美味しかったずぼらレシピを載せてみる

・マヨしょうゆ炒め

f:id:newbezn:20170407162202j:plain